Японская кухня. Суши, роллы, сашими.

  Рецепт приготовления японского майонеза очень прост.

Ингредиенты для приготовления:

  – 3 яичных желтка,

  – 50 гр. белого мисо (паста),

  – 0,5 ч. ложки лимонного сока,

  – растительное масло, соль, молотый белй перец, молотая кожура лайма или лимона.

Приготовление:

  Хорошо соединить деревянной лопаткой сырые яичные желтки и сок лимона, начать взбивать. Продолжать взбивать, и одновременно добавлять по капле растительное масло (медленно). Так же постепенно добавить мисо и приправы, хорошенько перемешайте до получения однородной массы.

  Хранить готовый майонез можно в холодильнике около месяца.

Понравился рецепт?! Поделитесь им с другими!