Рецепт ролла Киото — пошаговое приготовление ролла

  Ролл Киото — это ролл с мясом краба, авокадо, икрой летучей рыбы тобико — черная, сыром Филадельфия. Ролл делается по технике приготовления роллов урамаки — рисом сверху . Зная технику приготовления ролла и имея все продукты для ролла, вы сможете приготовить ролл в домашних условиях.

Рецепт роллов Самурай — пошаговое приготовление ролла

  Японская кухня с каждым днем завоевывает все больше и больше желудков. Приготовление суши и роллов в домашних условиях сегодня не вызывает особых затруднений.   Роллы Самурай делаются по технике приготовления роллов наизнанку (урамаки). Это ролл с икрой летучей рыбы (Тобико), тунцом, креветкой, копченым угрем, огурцом, перцем Чили (за счет которого ролл получается острым). 

Ролл Калифорния — поэтапное приготовление (фото)

Роллы Калифорния Роллы Калифорния (или Калифорнийский рулет) обладают наибольшей популярностью среди блюд японской кухни. На сегодняшний день существует множество разновидностей ролла Калифорния, вот один из способов приготовления. Поэтапное (пошаговое) приготовления ролла Калифорния в домашних условиях.

Техника приготовления толстых ролл (футомаки)

1) Приготовление ролл  Положите поперек бамбуковой циновки лист водорослей нори, параллельно краю, блестящей стороной вниз. Возьмите горсть заранее приготовленного риса, смочив руки в тэдзу; 2) Приготовление ролл  

Техника приготовления тонких ролл (хосомаки / хосёмаки)

1) Приготовление ролл Возьмите и разрежьте лист водорослей нори на две части (из каждой половины получится два ролла), положите половинку листа нори на бамбуковую циновку (макису) блестящей стороной вниз, паралелльно краю макису;

Страница 2 из 212