Японская кухня. Суши, роллы, сашими.

Ингредиенты:
  – 1/4 стакана сёю (соевый соус),
  – 1/2 ч. ложки сахарного песка,
  – 1 ст. ложка сакэ,
  – 1 зубчик чеснока,
  – 2 ст. ложки имбиря.
 
Приготовление:
  Измельчить чеснок. Хорошо смешать все составляющие до получения однородной массы.

Существует несколько рецептов приготовления соусов тэрияки, вот один из них.
Ингредиенты:
  – 500 гр. рыбопродуктов,
  – 1/4 стакана сёю (соевый соус),
 - 1 ст. ложка сахарного песка,
  – 1/4 стакана десертного вина,
  – 1/2 ст. ложки тертого имбиря.