Японская кухня. Суши, роллы, сашими.

  Пожалуй, это действительно самый легкий и приемлемый рецепт приготовления (варки) риса для блюд японской кухни (суши, роллов) в домашних условиях. И не беда, если на вашей кухни не оказалось сакэ, мирина и бурых водорослей, варить риса можно и без этих продуктов. И если у Вас нет модной рисоварки, тоже не переживайте – рис можно сварить [...]

Существует несколько рецептов приготовления соусов тэрияки, вот один из них.
Ингредиенты:
  – 500 гр. рыбопродуктов,
  – 1/4 стакана сёю (соевый соус),
 - 1 ст. ложка сахарного песка,
  – 1/4 стакана десертного вина,
  – 1/2 ст. ложки тертого имбиря.

Ингредиенты:
  – 2 чашки риса,
  – 1,5 чашки воды,
  – 2 ст. ложки сакэ или сухого белого вина,
  – 4 ст. ложки рисового винного уксуса,
  – 4 ст. ложки сахара,