Приготовление риса для блюд японской кухни – суши, роллов (1 способ)
Ингредиенты:
– 2 чашки риса,
– 1,5 чашки воды,
– 2 ст. ложки сакэ или сухого белого вина,
– 4 ст. ложки рисового винного уксуса,
– 4 ст. ложки сахара,
Техника приготовления толстых ролл (футомаки)
1)
Приготовление ролл
Положите поперек бамбуковой циновки лист водорослей нори, параллельно краю, блестящей стороной вниз. Возьмите горсть заранее приготовленного риса, смочив руки в тэдзу;
2)
Приготовление ролл