Ролл Калифорния — поэтапное приготовление (фото)

0
Роллы Калифорния
Роллы Калифорния

Роллы Калифорния (или Калифорнийский рулет) обладают наибольшей популярностью среди блюд японской кухни. На сегодняшний день существует множество разновидностей ролла Калифорния, вот один из способов приготовления. Поэтапное (пошаговое) приготовления ролла Калифорния в домашних условиях.

Ингредиенты для приготовления:

  — половина листа водорослей нори,

  - 120 гр. готового риса для ролла (рецепт приготовления 1 способ, 2 способ, 3 способ, 4 способ),

  -  20 гр. авокадо,

  — 30 гр. японского майонеза (способ приготовления),

  — 30 гр. мяса краба,

  — икра летучей рыбы,

  — хрен васаби, соевый соус, маринованный имбирь.

 

Приготовление ролла Калифорния:

Поэтапное приготовление ролла Калифорния
Поэтапное приготовление ролла Калифорния

Возьмите половину листа водорослей нори и положите параллельно пластинкам бамбуковой циновки, блестящей стороной вниз;

Поэтапное приготовление ролла Калифорния
Поэтапное приготовление ролла Калифорния

Смочив руки в тэдзу, возьмите готовый рис и распределите по листу нори; 

Поэтапное приготовление ролла Калифорния
Поэтапное приготовление ролла Калифорния

Распределяйте рис плотным ровным слоем, оставляя дальний от вас край на 1см без риса;

Поэтапное приготовление ролла Калифорния
Поэтапное приготовление ролла Калифорния

Переверните лист нори, чтобы рис оказался внизу, можете нанести немного васаби по середине;

Поэтапное приготовление ролла Калифорния
Поэтапное приготовление ролла Калифорния

Положите подготовленное авокадо;

Поэтапное приготовление ролла Калифорния
Поэтапное приготовление ролла Калифорния

Налейте японский майонез рядом;

Поэтапное приготовление ролла Калифорния
Поэтапное приготовление ролла Калифорния

Поверх майонеза выложите мясо краба;

Поэтапное приготовление ролла Калифорния
Поэтапное приготовление ролла Калифорния

Приподнимите край бамбуковой циновки, придерживая пальцами начинку, начните скатывать ролл;

Поэтапное приготовление ролла Калифорния
Поэтапное приготовление ролла Калифорния
Поэтапное приготовление ролла Калифорния
Поэтапное приготовление ролла Калифорния

Формируйте ролл, усиливая нажим на циновку, движением рук от центра к краям;

Поэтапное приготовление ролла Калифорния
Поэтапное приготовление ролла Калифорния

Освободите ролл от бамбуковой циновки, обваляйте его в икре летучей рыбы;

Поэтапное приготовление ролла Калифорния
Поэтапное приготовление ролла Калифорния

Разрежьте готовый ролл на 6-8 ровных частей;

Роллы Калифорния
Роллы Калифорния

Ролл Калифорния готов! Подавайте с хреном васаби, маринованным имбирем, соевым соусом.

Приятного аппетита!


Понравился рецепт?! Поделитесь им с другими!
Опубликовать в Twitter Написать в Facebook Поделиться ВКонтакте В Google Buzz Записать себе в LiveJournal Показать В Моем Мире Поделиться ссылкой в Моем Круге

Советуем почитать еще:

2 комментария

  1. классно)))спасибо за рецепт)))я очень люблю роллы калифорния!!!

  2. очень понравились ваши рецепты. обожаю японскую кухню ю.

Оставить комментарий

Я не робот.