Японская кухня. Суши, роллы, сашими.

Ролл с огурцом (каппа маки)

Роллы с огурцом одни из популярных роллов. На этой странице представленны фото поэтапного (пошаговое) приготовления ролла с огурцом в домашних условиях. Эти роллы делаются по технике приготовления тонких ролл (хосомаки), вы без особого труда сможете их приготовить ролл дома.

Ингредиенты для приготовления:

  – половина листа водорослей нори,

  – 100 гр. готового риса (рецепт приготовления 1 способ, 2 способ, 3 способ, 4 способ),

  – 30 гр. огурца,

  – васаби, маринованный имбирь, соевый соус.

Приготовление ролла по шагам:

1) Приготовьте все для ролла. Огурец помойте и нарежьте небольшими брусочками примерно 1 см в диамерте;

Приготовление ролла с огурцом

2) Возьмите горсть готового риса, смочив руки в тэдзу. Положите рис на середину и начните распределять;

Приготовление ролла с огурцом

3) Распределите рис плотным ровным слоем, оставляя дальний от вас лист водорослей нори без риса 1 см;

Приготовление ролла с огурцом

4) Выложите огурец на середину (можно по желанию сначала промазать середину небольшим количеством васаби), приподнимите край бамбуковой циновки;

Приготовление ролла с огурцом

5) Придерживая начинку ролла пальцами сформируйте ролл, придавая форму;

Приготовление ролла с огурцом

6) Усиливайте нажатие на ролл, движением рук от центра к краям;

Приготовление ролла с огурцом

7) Освободите ролл от бамбуковой циновки, оставьте минуты на 2;

Приготовление ролла с огурцом

8 ) Разрежьте ролл на 6-8 ровных частей;

Приготовление ролла с огурцом

Подавайте с имбирем, васаби и сею. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?! Поделитесь им с другими!