Японская кухня. Суши, роллы, сашими.

  Японская кухня в своем большенстве низко каллорийная пища. Тому подтверждение — ролл фетаки — это ролл со свежем помидором, огурцом, сыром Фета, и семенем кунжута. Ролл Фетаки можно приготовить и дома по технике приготовление роллов наизнанку.

  — 120 гр. готового риса для ролла,

  — половина листа водорослей нори,

  — 30 гр. свежего огурца,

  — 30 гр. свежего помидора,

  — 30 гр. сыра Фета,

  — семя кунжута черное и белое,

  — соевый соус, васаби, маринованный имбирь.

Пошаговое приготовление ролла Фетаки:

1) Возьмите и положите блестящей стороной водоросли нори на бамбуковую циновку (макису);

2) Слегка смочив руки в тэдзу, возьмите нужное количество риса и распределите ровным слоем по поверхности нори, оставляя дальний от Вас край на 1см без риса;

3) Переверните нори таким образом, чтобы рис оказался внизу и край без риса ближе к Вам;

4) По середине смажьте небольшим количеством васаби по желанию, выложите все, заранее приготовленные, продукты входящие в начинку ролла (сыр Фета, помидор, огурец);

5) Придерживая пальчиками начинку, приподнимите ближний от Вас край и начните скатывать ролл;

6) Скатайте ролл усиливая нажатие на макису от центра к краям, придайте форму ролла;

7) Разрежьте ролл на две равные части, посыпав или обмокнув половинки в кунжуте разных цветов, затем еще каждую часть разрежьте на 4 равные части;

8) К столу подавайте с соевый соусом, васаби, маринованным имбирем. Кушать принято японскими палочками.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?! Поделитесь им с другими!