Рецепт приготовления ролла с тунцом (Тэкка маки) поэтапно с фото

0

Японская кухня богата своим разнообразием блюд. Ролл с тунцом (или тэккак маки) являются пожалуй классическим роллом, его делают в японских ресторанчиках и кафе. А вы, зная подробную технологию его приготовления сможете сделать и дома. Данный ролл делается по технике приготовления роллов хосомаки (тонких). Вот вам, уважаемые любители японской кухни (суши, роллов) поэтапное приготовление тонкого ролла с тунцом в фото.

Рецепт приготовления ролла с тунцом
Рецепт приготовления ролла с тунцом

Для приготовления ролла Вам потребуются такие продукты:

  — половина листа водорослей нори,

  - 80 гр. готового риса для суши (рецепт приготовления 1 способ, 2 способ, 3 способ, 4 способ),

  — 40 гр. свежего тунца,

  — васаби, имбирь, соевый соус.

 

Пошаговое приготовление ролла в фото:

1) Возьмите половину листа водорослей нори и положите ее на бамбуковую циновку, параллельно ее;

Способ приготовление ролла с тунцом
Способ приготовление ролла с тунцом

2) Смочив руки в тэдзу, возьмите необходимое количество готового риса для ролла;

Способ приготовления ролла с тунцом
Способ приготовления ролла с тунцом

3) Распределите готовый рис для ролла по всей поверхности листа водорослей нори ровным слоем;

Технология приготовления ролла
Технология приготовления ролла

4) Оставляя дальний от вас край нори 1 см свободным от риса;

Технология приготовления ролла
Технология приготовления ролла

5) Смажьте по середине небольшим количеством васаби;

Технология приготовления ролла с тунцом
Технология приготовления ролла с тунцом

6) Выложите по середине приготовленную заранее начинку для ролла;

Технология приготовления ролла с тунцом
Технология приготовления ролла с тунцом

7) Придерживая начинку пальцами, приподнимите край макису и начните скатывать ролл. Скатайте ролл и придайте ему форму;

Технология приготовления ролла с тунцом
Технология приготовления ролла с тунцом

8 ) Готовый ролл разрежьте острым ножом на 6 или 8 равных частей. К столу подавайте с имбирем, васаби, соевым соусом.

Готовый ролл с тунцом (текка маки)
Готовый ролл с тунцом (текка маки)

Приятного аппетита!!!


Понравился рецепт?! Поделитесь им с другими!
Опубликовать в Twitter Написать в Facebook Поделиться ВКонтакте В Google Buzz Записать себе в LiveJournal Показать В Моем Мире Поделиться ссылкой в Моем Круге

Советуем почитать еще:

Оставить комментарий

Я не робот.