Приготовление ролла хай-теку

0

  Японская кухня все популярнее становится в России. Уже многие домохозяйки могут приготовить блюда японской кухни в домашних условиях. Рецепты японской кухни без особого труда можно найти в интернете, на полке любого книжного магазина. Да и все ингредиенты и продукты для их приготовления имеются в продуктовых магазинах. Ролл хай-теку — это ролл со свежим огурцом, японским рыбным омлетом, копченым угрем и семенем кунжута. Ролл Хай-теку Вы можете сделать и дома по технике приготовления роллов урамаки (рисом сверху).

Приготовление ролла Хай-теку

Приготовление ролла Хай-теку

Для приготовления ролла Хай-теку в домашних условиях Вам потребуется:

  — 120 гр. готового риса для ролла,

  — половина листа водорослей нори,

  — 30 гр. свежего огурца,

  — 50 гр. рыбного омлета (способ и рецепт его приготовление),

  — 25 гр. копченого угря,

  — семя кунжута (как белого, так и черного цвета),

  — соевый соус, васаби, маринованный имбирь.

 

Поэтапное приготовление ролла:

1) Приготовьте все продукты, входящие в состав этого ролла, приготовьте рис любым из способов приготовления риса;

2) Возьмите половину листа водорослей нори и положите блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку (макису);

3) Смочив руки в тэдзу, выложите рис ровным слоем, оставляя дальний от вас край на 1 см без риса;

4) Переверните нори таким образом, чтобы рис оказался внизу;

5) Середину прессованных водорослей нори смажьте небольшим количеством хреном васаби, и выложите все огурец, рыбный омлет, копченый угорь;

6) Скатайте ролл по технике приготовления роллов урамаки, придав форму роллу. Затем обваляйте получившийся ролл в семени кунжута;

7) Разрежьте ролл на 6 или 8 равных частейострым ножом;

8) К столу подавайте с соевым соусом, васаби, маринованным имбирем. Кушать принято японскими палочками  — хаси.

Приятного аппетита!


Понравился рецепт?! Поделитесь им с другими!
Опубликовать в Twitter Написать в Facebook Поделиться ВКонтакте В Google Buzz Записать себе в LiveJournal Показать В Моем Мире Поделиться ссылкой в Моем Круге

Советуем почитать еще:

2 комментария

  1. рецепты интересные, хорошо описано, как приготовить. А где можно купить ингридиенты в г. Бийске?

  2. Не все, но многие составляющие блюд японской кухни можно приобрести в магазинах города Бийска.
    Например, в магазине Ракета имеются в продаже наборы для приготовления суши (макису, рис, нори, васаби, имбирь), а также по отдельности нори, васаби, рисовый уксус, рис (кстати, для первого раза рис можно брать и простой, главное не пропаренный и не длиннозерный).
    Рыбы в ассортименте имеется в Мария-Ра на Коммунарском.
    Также при рыбзаводе есть магазинчик Рыбка.

Оставить комментарий

Я не робот.