Японская кухня. Суши, роллы, сашими.

Чтобы приготовить в домашних условиях темаки-суши не обязательно быть профессиональным сушистом!
Для приготовления достаточно иметь желание и продукты.

Урамаки ролл – это ролл с рисом наружу. Но не обязательно чтобы был один рис сверху, в основном принято посыпать его чем-нибудь, например, кунжутом, икрой летучей рыбы (тобико черная, красная, зеленая), укропом, стружкой тунца, обварачивать различной рыбой или обжаривать в кляре.
1)

1)

Приготовление ролл

 Положите поперек бамбуковой циновки лист водорослей нори, параллельно краю, блестящей стороной вниз. Возьмите горсть заранее приготовленного риса, смочив руки в тэдзу;
2)

Приготовление ролл

1)

Приготовление ролл

Возьмите и разрежьте лист водорослей нори на две части (из каждой половины получится два ролла), положите половинку листа нори на бамбуковую циновку (макису) блестящей стороной вниз, паралелльно краю макису;